Retour sur Les grandes histoires arts affaires BAAM : Chapitre 10

Publié le 27 septembre 2018 par Marie-Hélène Busque
@ Charles Bélisle

C’était le 18 septembre dernier que le coup d’envoi de la rentrée de la Brigade Arts Affaires de Montréal (BAAM) a été donné. Professionnels du domaine des affaires et mordus d’art étaient conviés au dixième chapitre de la série des Grandes histoires arts affaires, qui a eu lieu, cette fois, à l’Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ). Les participants étaient reçus dans une salle baignée de lumière naturelle avec une vue imprenable sur le Mont-Royal. À l’écran, on faisait défiler des images de plats concoctés par les étudiants, inspirés par une installation de l’artiste contemporaine Catherine Bolduc. De quoi mettre l’eau à la bouche…

Au menu pour la soirée: un entretien avec l’honorable Liza Frulla, Directrice générale de l’ITHQ, et Simon Robert, Directeur de la responsabilité sociétale chez Loto-Québec, afin de mettre en lumière le partenariat unique qui unit les deux sociétés d’état. Les échanges étaient modérés par Simon Painchaud, cofondateur et associé chez O'Dandy, devant une salle comble.

Avec près de 5 000 œuvres, la collection Loto-Québec est l’une des plus importantes collections d’entreprise au Québec. La mission de la collection s’appuie non seulement sur l'acquisition d’un patrimoine culturel, mais aussi la diffusion de ce dernier. Mais comment mettre en valeur cet actif inestimable et créer un dialogue entre artistes, institutions et le public?

@ Charles Bélisle

C’est ce que Mme Frulla et M. Robert ont brillamment réussi avec leur projet de collaboration entre l’ITHQ et Loto-Québec. Une sélection d’œuvres de la collection habillent maintenant les murs et le hall d’entrée de la plus grande école d’hôtellerie et de restauration au Canada, dont un superbe tableau de Pierre Gauvreau datant de 1997 et la sculpture d'aluminium de Bernard-Alexandre Beullac, Défense/Sans défense.

Or, il ne s’agit pas ici d’un simple prêt d’œuvres, mais plutôt d’une véritable synergie entre arts culinaires et visuels. En effet, dans le cadre du cours de Création de la professeure Isabelle Diguer, les étudiants sont appelés à s’inspirer d’une œuvre d’art, comme celle de Catherine Bolduc citée plus haut, afin de traduire l’émotion transmise par cette dernière en un met gastronomique. Voilà une façon novatrice de voir la médiation culturelle.

@ Charles Bélisle

Véritable cheval de bataille pour Mme Frulla et M. Robert, la médiation culturelle est essentielle à la mise en valeur de notre patrimoine culturel. Cette stratégie porte déjà ses fruits: la mobilisation d’employés, la création d’expériences pour les clients et un plus grand engagement social en entreprise. Simon Robert résume efficacement: « C’est payant de s’impliquer dans le domaine culturel ».

Afin de bien conclure la soirée, les participants étaient invités à déguster quelques bouchées préparées par les étudiants de l’ITHQ tout en admirant les œuvres prêtées issues de la collection Loto-Québec. Cet habile mariage entre chefs d’œuvres et hors d’œuvres inaugure de belle façon la nouvelle saison de la BAAM, qui s’annonce à son image: engagée, dynamique et rassembleuse.  

Billet par : Marie-Hélène Busque